Sałatka z serem korycińskim, jajem i kiełkami z patelni
2016-11-19 10:00:00(ost. akt: 2016-11-18 13:55:55)
Ser koryciński – a cóż to takiego? Otóż jest to odmiana sera podpuszczkowego, produkowanego z niepasteryzowanego mleka krowiego na Podlasiu, a dokładnie w gminie Korycin. Znane są różne jego odmiany, np. na słodko z dodatkiem żurawiny czy na wytrawnie – z czosnkiem niedźwiedzim (rewelacyjny!).
A ja z tym rewelacyjnie świeżym serem zrobiłam sobie dziś sałatkę. Ze świeżą sałatą masłową i rzodkiewką prosto z przydomowego ryneczku. Z jajem na twardo i moimi ulubionymi ostatnio kiełkami z patelni sałatka staje się idealnym daniem obiadowym. Najadałam się zdrowo i kolorowo – spróbujcie – zachęcam!
Składniki na dwie porcje:
1 opakowanie kiełków na patelnię
pół główki sałaty masłowej
4 rzodkiewki
4 jaja
10 dag sera korycińskiego z żurawiną
kilka listków świeżej mięty i gałązek tymianku
pół główki sałaty masłowej
4 rzodkiewki
4 jaja
10 dag sera korycińskiego z żurawiną
kilka listków świeżej mięty i gałązek tymianku
Sos:
20ml miodu
100ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sok z połowy cytryny
30ml wody
sól, pieprz
100ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
sok z połowy cytryny
30ml wody
sól, pieprz
Jaja myjemy, po czym wkładamy do zimnej wody i gotujemy przez 8 minut.
W tym czasie sałatę płuczemy, suszymy i rwiemy na kawałki. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy z oliwek, po czym dorzucamy nasze kiełki.
Smażymy ok. 4 minut, doprawiamy sola i pieprzem. Rzodkiewki myjemy bardzo dokładnie, po czym kroimy na pół. Ser koryciński kroimy w drobna kostkę.
Na talerzu układamy sałatę, kiełki, jajo pokrojone w plasterki, dookoła posypujemy pokrojonym serem i przyozdabiamy ziołami. Polewamy dresingiem.
SMACZNEGO!
Czytaj e-wydanie
Pochwal się tym, co robisz. Pochwal innych. Napisz, co Cię denerwuje. Po prostu stwórz swoją stronę na naszym serwisie. To bardzo proste. Swoją stronę założysz klikając " Tutaj ". Szczegółowe informacje o tym czym jest profil i jak go stworzyć: Podziel się informacją:
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Igor Hrywna
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zaloguj się lub wejdź przez